人类每年消费1000亿香蕉。对我们许多人来说，它是我们最早吃的固体食物之一。我们如此迷恋香蕉，以至于写了很多关于香蕉的歌:奇怪的是，在音乐中香蕉比其他任何水果都要多。
那么，如果我们发现，在不久的将来，这种熟悉的主食将从早餐桌上消失呢?最常见的香蕉亚群——卡文迪什香蕉，占据了全球市场的大部分——正受到虫害、土壤肥力下降和气候变化的冲击。但到目前为止，最大的危险是两种植物病原体，它们正通过这种水果在全球范围内的大面积单一栽培(大规模、单一作物)种植园进行破坏。法国生物多样性国际(Bioversity International)的高级科学家、该组织香蕉遗传资源小组组长尼古拉斯·鲁(Nicolas Roux)说:“我们处于危险之中，这个亚群占据了这么多市场。”
世界各地有成千上万种香蕉品种，但随着时间的推移，我们只选择性地培育了少数几种用于商业化。在我们今天广泛消费的卡文迪什香蕉品种出现之前，这种培育过程导致了一种特别大的、奶油味的、甜的香蕉，叫做大麦克香蕉。这种水果受到全世界的喜爱。但在20世纪50年代，随着香蕉种植园的扩张以满足全球日益增长的需求，一种土壤传播的真菌枯萎病——被称为热带第一种——开始利用这种丰富的资源，在农田中蔓延。作为回应，种植者培育出了一种更具抗性的植物，它可以取代乱飞的大麦克香蕉——因此，坚固的卡文迪什香蕉诞生了。
卡文迪什香蕉在开拓全球市场之前从未像现在这样成功。尽管世界上有数百种香蕉，有些只有手指大小，有些有大而脆的种子或红色的香蕉皮，但在世界上许多地方，我们只知道完美的卡文迪什香蕉。“对于西方国家来说，我们吃的绝大多数香蕉都来自相同的卡文迪什亚群，”Roux告诉Live Science。在全球范围内，这一品种占了近50%的产量。
因此，20世纪90年代，当一种新的枯萎病菌株出现并开始感染卡文迪什农场时，人们开始担心这种香蕉的统治可能也会是短暂的。这种名为“热带种4”的菌株会进入植物的茎部，切断植物的水分供应，并最终杀死它。病原体不能用杀菌剂处理，所以它生活在土壤里。
英国威尔士卡迪夫大学(University of Cardiff)的生态学家贝拉米(Angelina Sanderson Bellamy)说，我们种植香蕉的方式是这些威胁的帮凶。贝拉米研究的是包括香蕉种植园在内的可持续农业系统。她说:“当你只种植一种作物时，你就有了源源不断的食物来对付害虫，就像24小时的自助餐一样。”病原体在这些农田里孵化，杏耀代理开号巨大的农场为它们在农村的蔓延提供了燃料。
卡文迪什香蕉的另一个弱点是它们是无性繁殖的——所以每一种植物都是上一代的克隆。这意味着病原体像野火一样蔓延:没有基因变异，种群缺乏对威胁的适应能力。
这些问题由于另一种真菌疾病——黑叶斑病的传播而变得更加复杂，这种病的孢子通过空气传播，感染植物并降低果实产量。气候变化也助长了这种真菌的传播。自1960年以来，气候条件的改善使得世界上一些地区的感染风险增加了近50%。Roux说，虽然这种感染可以用杀菌剂治疗，但农民每年必须施用60次。“那里的工人和环境都很糟糕。”
特别是镰刀菌病已经破坏了整个亚洲的香蕉种植园，包括中国、印度和台湾，澳大利亚和东非的部分地区。现在许多人担心它会蔓延到南美的主要出口国家，比如厄瓜多尔——这可能标志着卡文迪什作物的终结。Roux说:“它到达那里的风险很大，那里有很多大型卡文迪什种植园，都是单一种植，出口到西方国家。”
濒临灭绝的香蕉
面对这种可怕的预测，我们能把香蕉从悬崖边缘拉回来吗?总的来说，并不是真正的香蕉需要储蓄。数百个品种的这种水果在世界各地茁壮成长，有些甚至抵抗枯萎病。这只是熟悉的卡文迪什是如此严重的威胁-有一个真正的可能性，如果镰刀菌枯萎病到达南美洲，卡文迪什可能会走大米歇尔的路。这就是为什么Roux和他的同事的工作重点是强调不同国家当地香蕉品种的重要性。
Roux说:“我们现在正在清点当地市场上所有种类的香蕉，主要是为了它们的口感，以说服育种者专注于这些品种。”
保护这种多样性也很重要，因为一些野生品种甚至可能包含对卡文迪什生存至关重要的基因特征。最近在绘制香蕉基因组图谱方面取得的进展使这一过程变得更容易一些，并帮助研究人员研究疾病与特定性状之间的相互作用，以及筛选更野生的香蕉品系的多种遗传性状，这些性状可能使它们能够抵抗枯萎病等病原体。通过分离这些特性，它们可以通过常规育种或基因工程转入商业香蕉品系，使它们更具抗性。
另一方面，桑德森·贝拉米认为，如果我们要创造长期的变化，我们需要改变我们的耕作方式。她说:“(自第一次枯萎病爆发以来)已经70年了，我们仍然没有找到一种能够满足所有这些要求的新品种。”“问题的根源在于我们种植香蕉的方式。”
她说，要解决这个问题，杏耀拿代理就意味着要把单一种植模式转变为与多种作物相结合的小型农场。这些更丰富的农业挂毯将更能抵抗病原体的传播，因为它们更喜欢单一作物，而且需要更少的农药。她认为，我们可以从卡文迪什灾难中吸取教训，因为我们的整个农业体系越来越不可持续。“我认为我们的食品体系存在危机，我认为卡文迪什香蕉就是一个很好的例子，说明了危机是如何显现的，”桑德森·贝拉米说。
她补充说，
杏耀娱乐如何开户 ，改变我们种植香蕉的方式将不可避免地意味着我们将种植更少的香蕉，而且它们可能会更贵。但也许这就是解决办法的一部分:让消费者意识到，这种受欢迎的水果的普遍性和可负担性实际上只是一个有缺陷的系统的产物——我们可能需要适应一个我们为更可持续的产品付费的未来。“我不认为香蕉的价格反映了种植这些水果的成本，”桑德森·贝拉米说。
我们接下来的步骤将决定标志性的卡文迪什香蕉能否被拯救。尽管埃拉·菲茨杰拉德(Ella Fitzgerald)和路易斯·阿姆斯特朗(Louis Armstrong)低声吟唱着“我喜欢香蕉，你喜欢香蕉”，但我们还是不要放弃整件事:我们太喜欢这种甜美的黄色水果了。
