奶酪情人快乐!一种新的地中海饮食方式允许每天食用几份乳制品，并且已经被证明是健康的。

 

这种偏食对你有用吗?盖蒂图片社

 

一种新的传统地中海饮食方式提供了一些同样的健康益处，同时也有可能让美国人更容易接受。

 

 

不管你喜不喜欢，乳制品仍然是许多西方饮食的重要组成部分，包括在美国和澳大利亚。

 

 

然而，如果你想坚持地中海式饮食，乳制品的摄入量就会减少到最低水平，只会以几种形式摄入，比如奶酪和酸奶。

 

由于西方文化和饮食方面的原因，饮食中没有乳制品会让一些人难以坚持。(例如，钙的摄入量往往较低。)

 

然而，发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一项前景光明的新研究表明，地中海式饮食可以补充额外的乳制品，以满足钙的需求，同时还能带来众所周知的健康益处。

 

“我们的研究发现,地中海式饮食补充3份奶制品每天满足钙需求的年长的澳大利亚人,同时提高血压、胆固醇、大脑功能,和情绪,”亚历山德拉•韦德,该研究的第一作者、博士生在南澳大利亚大学健康科学学院告诉Healthline。

 

她补充说:“这表明，地中海饮食可以进行调整，以提高非地中海人群的可持续性和可行性，并继续降低心血管疾病和可能的痴呆症的风险。”

 

奶酪?是的,请!

 

韦德的研究比较了地中海饮食和传统低脂饮食对健康的益处。前者包括每天3-4份乳制品，后者包括41名年龄在45岁以上的参与者。

 

参与者参与每项饮食干预(MedDairy和low- low) 8周，中间有8周的洗脱期。

 

爱管闲事的饮食与降低心血管疾病风险的许多健康益处相关，包括改善血压、心率和胆固醇。

 

传统地中海饮食的特点是:

 

多吃水果、蔬菜和豆类

 

主要是未经提炼的谷物

 

高摄入单不饱和脂肪(来自特级初榨橄榄油)

 

适量摄取鱼类

 

低消耗的红肉，家禽和糖

 

适量食用乳制品——特别是奶酪和酸奶

 

适量摄取酒精(以酒的形式)

 

先前的研究表明，这种饮食与显著的健康益处有关，包括降低中风风险高达39%，降低糖尿病发病率，降低全因死亡率和延长老年人的生存时间。

 

然而，当涉及到钙时，饮食往往达不到标准。

 

根据韦德的研究，地中海饮食每天提供的钙质平均在700-820毫克之间。

 

这远远低于美国国立卫生研究院(NIH)为成年男女推荐的1000毫克/天。对于青少年来说，每天推荐的钙摄入量上升到1300毫克。


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