世界各地的人们，特别是非洲、亚洲和南美的发展中国家的人们，无论是出于口味偏好的需要，还是对于特别想要的野生动物物种， 杏耀的体会 ，为了暗示某种社会地位，都会消费野生动物或野味。然而，野味的消费已经摧毁了数百种野生动物的种群，杏耀登陆并与埃博拉病毒等动物疾病的传播有关。
普林斯顿大学的一项新研究发现，当发展中国家的人们从农村搬到城市时，随着时间的推移，他们消耗的野味会越来越少，这可能是因为其他来源的动物蛋白更容易获得。他们还发现，城市里的孩子通常不像他们的父母那样喜欢玩野生游戏。从长远来看，这对保护动物来说可能是个好消息。
研究人员走访了巴西——世界上正经历着从农村到城市大规模迁移的许多国家之一——并就野生动物的消费习惯采访了数千名成年人和儿童。
这项研究发表在《保护生物学》(Conservation Biology)杂志上，是首批探索随着国家城市化程度的提高，野生动物的消费会如何变化的研究之一。这一结果对迅速增长的野生动物贸易有着深远的影响，这是一项价值数十亿美元的产业，威胁着人类健康，推动物种灭绝，并破坏生态系统。
“在亚马逊地区，和大多数发展中国家一样，人们正离开农村地区，搬到城市。我们发现，不管出于什么原因，随着时间的推移，他们减少了对野生动物的消费，为过度捕猎的野生动物提供了一个必要的休息时间。”
“城市居民人均野生动物消费量的下降给了我们希望，随着时间的推移，被猎杀物种的压力可能会减轻。”同时,我们不知道这是否将足以弥补下降越来越人口在城市地区,“Willandia查韦斯说,该研究的第一作者,从事该项目作为普林斯顿大学博士后研究员和助理教授现在在美国鱼类和野生动物保护在弗吉尼亚理工大学。
Wilcove和Chaves与佛罗里达大学的Denis Valle、亚马逊联邦大学的Aline S. Tavares和牛津布鲁克斯大学的Thais Q. Morcatty一起进行了这项研究。
研究人员调查了6个小城镇，3个大城市，以及亚马逊盆地最大的城市玛瑙斯。其中包括1356个家庭和2776名学龄儿童。他们研究了濒危乌龟和淡水龟的消费情况，因为它们是亚马逊城市地区消费和贸易最多的五种物种之一。据估计，2018年巴西西北部有170万只海龟被吃掉。
虽然自给自足的狩猎是允许的，但在巴西，杏耀网站大多数野生动物的消费是非法的。此外，在这项研究进行的地方被吃掉的海龟物种是高度濒危的。出于这个原因，研究人员必须设计一份调查，让受访者能够诚实地回答问题，而不牵涉到自己。
为了做到这一点，他们使用了多米诺骨牌。每户的户主(无论男女)都被问及一系列关于他们食用海龟(非法)和玉米粉(合法)的问题。
当被问及“你会在家里消费这个东西吗?”受访者会从一个袋子里随机选择一张多米诺骨牌:一个点代表玉米粉，两个点代表乌龟。因为研究人员知道袋子里1点对2点多米诺骨牌的比率，他们可以计算出海龟的消费比率，同时不将参与者的行为与个人联系起来，从而保护参与者的反应。
虽然多米诺骨牌方法并不新鲜，但它很少被用于保护研究，这使得这项研究更加前沿。威尔考夫说:“它令人兴奋的另一个原因是，与直接提问相比，它为我们提供了有关敏感活动的更可靠的答案。”
接下来，研究人员随机选择了49所初中和高中(11所在马瑙斯，13所在大城市，25所在小城镇)来研究与成年人相比，他们在喜欢和食用野生动物肉方面的年龄差异。在每一所学校，他们随机选择4个教室，并要求学生在家长同意的情况下完成一份匿名问卷。这些学生来自146个教室，有2700名学生，学龄从11岁到18岁不等。
首先，研究人员发现，在较大的城市地区，人们通常食用较少的海龟。这可能是因为大城市的海龟成本高于小城镇，而大城市的执法力度也可能更强。另一方面，在小城镇，海龟的消费率要高得多，这可能是因为住在那里的人们可以方便地去海龟生活的野生地区，也可能是因为野生动物法的执行不严格。
其次，城市里的孩子通常不像他们的父母那样吃海龟。社交饮食规范可能起到一定作用。如果其他孩子说吃乌龟“不酷”，那么其他孩子可能会跟着做，反之亦然。也许孩子们会考虑食用野生动物的保护意义。或者仅仅是因为孩子的味蕾还没有完全发育。研究人员说，需要更多的研究来了解儿童的动机。
“这是一种会在以后的生活中形成的味道，就像孩子拒绝吃蔬菜一样，还是一种终生的转变?”威尔考乌说。“我们还不知道，但这个答案对亚马逊野生动物的未来意义重大。”
研究人员估计，巴西亚马逊流域最大的州——亚马孙州每年吃掉的濒危海龟数量达到令人震惊的170万只。因此，我们迫切需要一些旨在减少非法野生动物消费的项目。
某些城镇似乎是野味消费的“热点”，因此在这些地区采取保护措施可能尤为重要。重要的是，如果孩子们成年后不再吃海龟的话，针对在校学生的保护教育，包括提高对亚马逊海龟困境的认识，可能会带来长期的好处。
“保护工作的重点是建立保护区，与农村社区合作更好地管理野生动物，以及改善执法——所有这些都是重要的行动。然而，除非我们也针对城市对野生动物的需求，否则我们将无法有效地解决这个问题。
“国内和国际的丛林肉贸易已经成为对生物多样性的巨大威胁，堪比某些地方栖息地的破坏。然而，我们对于推动这一交易的因素以及这些因素在未来可能发生的变化的认识却出奇地薄弱。在我们更好地了解这些问题之前，我们还没有准备好解决这个日益增长的野生动物威胁，”威尔考夫说。
