爱思唯尔发表在《营养与饮食学会杂志》(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)上的一项新研究发现，杏耀下载app低收入和高民族/种族少数群体周围的食物环境的变化，随着时间的推移，会影响儿童肥胖。随着时间的推移，在儿童住所附近出售健康食品的小杂货店的增加，可以改善他们的体重状况，而在便利店出售主要不健康食品的增加，可能是有害的。

 

“儿童肥胖的病因复杂多样。在本研究中，我们发现社区饮食环境，尤其是小型社区商店，可以显著影响儿童的体重状况。我们的发现对于设计未来的干预措施和公共政策是有用的，”该研究的首席作者和联合主任Punam Ohri-Vachaspati解释说，他是美国亚利桑那州立大学健康解决方案学院的博士、注册营养师、教授。

 

这是为数不多的前瞻性纵向研究之一，它考察了一系列大型和小型食品经销店的关键因素所产生的影响。这项研究追踪了新泽西州四个城市的两组3到15岁的儿童——卡姆登、新不伦瑞克、纽瓦克和特伦顿。据悉，这些城市正在启动旨在预防儿童肥胖的政策和环境变化。第一组研究时间为2009-10年至2014-15年，第二组研究时间为2014- 2016-17年。

 

“我们的研究设计允许我们检查在几个有意义的距离和长度的接触下，儿童体重状况的变化和食物环境变化之间的关系模式。我们发现社区食品环境在城市社区问题儿童体重的结果,特别是当它涉及到小商店附近的儿童家庭,”Michael Yedidia评论研究的资深作者,主任,教授,国家卫生政策中心研究所的健康,卫生保健政策和衰老研究,罗格斯大学新布伦瑞克,新泽西州,美国。

 

研究计算了每个城市每个月儿童接触食物环境变化的情况。研究人员观察了不同时间长度(12个月、18个月和24个月前)在不同距离范围内(四分之一英里、半英里和儿童家周围一英里)食品出口数量的变化。这些变化包括商店的开设和关闭，家庭从一个社区搬到另一个社区，以及升级现有的食品商店，这是由社区倡议改善便利店的产品。

 

食品店分为超市、小杂货店、便利店、药店、全方位服务餐厅和有限服务餐厅。商店被归类为小型杂货店，如果他们出售特定选择的健康商品，如五种不同类型的水果，五种不同类型的蔬菜，低脂牛奶，新鲜或冷冻肉类。参与“健康街店”计划的便利店被列为升级便利店。

 

研究发现，当儿童接触便利店的时间随着时间的推移而增加时， 杏耀挂机软件 ，杏耀app他们的健康状况就会出现较差的变化。例如,暴露在一个额外的一英里内的便利店孩子的家庭超过24个月导致11.7%的孩子更有可能在一个更高的身体质量指数范围相比其他孩子同样的性别和年龄的研究。相比之下，24个月多去一英里范围内的小杂货店，身体质量指数高的几率会降低37.3%。在超市、餐馆或药店的暴露量变化中没有发现一致的模式。

 

“虽然我们在超市中没有发现一致的结果，但我们的发现并不意味着大型商店不是食品环境的一个重要特征。”相反，我们的大多数生活在人口密集城市的样本在基线时都能接触到超市，而且随着时间的推移，进入超市的情况没有发生显著变化。”Ohri-Vachaspati博士说。

 

研究人员认为，通过社区倡议，将升级便利店提供的食品的健康程度提高到与小型杂货店类似的水平，有可能改善儿童的体重状况。

 

研究人员指出，该研究设计考虑到儿童在一个食物环境是动态的，多种变化同时发生的社区中成长的经历。耶迪迪亚博士指出:“在COVID-19大流行期间，对当地食品环境对儿童体重状况和健康的影响有更明确的了解变得更加明显，与此同时，低收入人群的食品不安全感也在增加。”