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马铃薯传入中国距今已有400多年的历史，而在定西市种植已有200多年。经过长时间的生态适应性选择，加上品种的不断更新和换代，马铃薯已更加适应定西的不同自然气候类型区，成为定西市的首选作物之一。
■本报记者 秦志伟
当外地人走进甘肃省定西市时，总会听到这样的说法：“定西有三宝，洋芋、土豆、马铃薯。”此话虽为调侃之语，但足以说明马铃薯在定西市社会经济发展中的地位。
20多年的发展历程，杏耀平台定西市让马铃薯从“救命粮”蜕变成了“致富薯”，成为当地产业扶贫的头号功臣。数据显示，2016年定西市农民人均马铃薯产业收入占人均可支配收入的近三成。前不久，全国产业扶贫现场会在这里召开。
会议期间，定西市大力推行的“四个跟进”产业扶贫模式引发与会者高度关注。“‘四个跟进’就是让贫困户精准参与到马铃薯产业发展全过程，使产业扶贫的效益得到最大程度的体现。”定西市委书记唐晓明在会上表示。
选准产业：从资源禀赋出发
马铃薯传入中国距今已有400多年的历史，而在定西市种植已有200多年。经过长时间的生态适应性选择，加上品种的不断更新和换代，马铃薯已更加适应定西的不同自然气候类型区，成为定西市的首选作物之一。
定西位于甘肃省中部，通称“陇中”，地处黄土高原、甘南高原、陇南山地交汇地带，辖7个县区。值得一提的是，7个县区全都处在六盘山连片特困地区，这里也便成为甘肃省和全国脱贫攻坚的主战场。
多年的发展，使定西成为全国马铃薯最佳适种区之一。定西市农业局副局长、马铃薯产业办公室主任刘荣清在接受《中国科学报》记者采访时表示，复杂多样的地质地貌，为马铃薯不同类型品种的区域化布局创造了条件。
目前，在定西南部高寒阴湿区，由于海拔高、气候冷凉，是马铃薯脱毒种薯和良种扩繁的最佳区域；中北部黄土高原丘陵沟壑半干旱区，主要适宜高淀粉型马铃薯和优质菜用薯生产；在洮河、渭河、漳河流域的河谷川水区主要适宜早熟菜用型和加工型马铃薯的生产。
十年九旱，是这里最明显的气候特征。在刘荣清看来，干旱少雨但与马铃薯生长雨热同期的气候资源，更有利于马铃薯块茎膨大和品质提升。
据介绍，当地降水规律与马铃薯块茎膨大期相吻合，生长期内日最高气温大于等于30℃的日数很少，既有利于马铃薯增产，也有利于马铃薯干物质积累，同时有利于抑制马铃薯病毒病的蔓延和加重，减缓马铃薯品种和品质的退化速度。
据检测，定西马铃薯块茎中干物质含量为24.1%～30.7%、淀粉含量为18.97%～24.25%、蛋白质含量为1.18%～2.44%，糖类为1.5%左右、矿物盐类为1.1%左右。
目前，定西市马铃薯种植面积达300多万亩，占总耕地面积的近1/2，位列全国地级市第二，这也为定西市进行产业扶贫提供了重要抓手。
靠马铃薯填饱肚子、度饥荒曾是定西人的辛酸记忆。刘荣清回忆，定西从1996年提出实施“洋芋工程”，到2008年实现了由“马铃薯之乡”向“中国薯都”的跨越。而马铃薯产业发展也经历了自给自足、产业培育、快速发展、全面提升、转型升级五个阶段，产业体系趋于完善。
“目前形成了产加销一条龙、贸工农一体化的产业化发展格局，马铃薯产业已成为全市产业链条最完整、农民从中受益最多、扶贫效果最好的农业支柱产业。”刘荣清说。
全产业链：发挥各主体优势
一直以来，定西市在推动产业发展过程中，把马铃薯产业作为促进农民增收的第一产业来抓，唐晓明在多个场合都提到这一点。为此，定西市专门制定出台了一系列配套文件，为全市马铃薯产业发展提供政策支持。
位于定西市安定区的香泉镇，是该市唯一的少数民族聚集乡镇。当天，与会代表参观了香泉镇现代农业扶贫产业园。香泉镇党委书记秦东平介绍，该产业园以建成区域性种薯繁育基地和良种供应基地为主要目标。
目前，产业园引进爱兰、凯凯、百泉、农夫薯园等7家种薯企业和定西马铃薯研究所1家科研单位，围绕马铃薯种薯繁育推广体系建设，建立了“微型薯—原种—一级种—商品薯”全产业链示范基地，使全镇马铃薯年种植面积达5.5万亩，建立标准化种植基地5.2万亩。
“该基地生产的种薯，除了用于出口和外销外，其余的全部推广到安定区19个乡镇的7万多户农户。”在秦东平看来，马铃薯种薯的繁育推广，极大地提高了全区马铃薯产量。
秦东平向《中国科学报》记者介绍，与非脱毒种薯相比，基地生产的种薯亩产达到2吨左右，
杏耀平台 ，亩产增加0.5吨以上，户均按3亩、每公斤按1元计算，户均增加收入1500元。
甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司（以下简称凯凯农业公司）是香泉镇引进的种薯企业之一。据介绍，该公司依托马铃薯良种补贴，大力开展“一分田”种薯工程，帮助贫困户提高种子质量，提升马铃薯品质。
目前，凯凯农业公司每年向当地500户贫困户免费投放马铃薯脱毒微型薯400粒，每户当年可产脱毒优质原种200～300公斤；第二年可种植1～2亩马铃薯一级种，产量达3～4吨；第三年可供20～25亩的大田马铃薯用种，形成逐年递增、层级扩繁的几何效应。
“今年公司在定西、白银等地建立标准化种薯繁育基地2.23万亩，带动贫困户1000多户，贫困户通过卖种薯亩均增收2000多元。”凯凯农业公司总经理李恺说。
据了解，杏耀代理今年定西市被农业部认定为全国第一批区域性马铃薯良种繁育基地。据统计，全市种薯企业已达32家，建立原种扩繁基地6.01万亩，一、二级种扩繁基地150.4万亩。
目前，定西生产的脱毒种薯已在市域内实现全覆盖，并销往全省及内蒙古、贵州、河北、安徽等10多个省区，部分原原种还出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及等国家和地区。
创新模式：产业扶贫效果好
李俊林是安定区高峰乡红光村马铃薯种植户，也是当地的贫困户。以前他家年年种粮不见粮，现在不种小麦改种马铃薯，产量比以前高出好几倍，收入也比以前好得多。
据李俊林回忆，当初政府鼓励大家种植马铃薯，农民一开始由于不了解还不敢种。“结果2004年试种了4亩，收入当年就翻番了。”李俊林表示，2012年他将家里土地全部种了马铃薯，两年时间就脱贫了。
近年来，定西市坚持“项目资金跟着贫困户走，贫困户跟着产业合作社走，合作社跟着龙头企业走，龙头企业跟着市场走”的“四跟进”原则，始终把发展马铃薯产业作为实现脱贫的根本之路。
以贫困户跟着合作社走为例，相关部门引导贫困户与合作社签订协议，采取流转土地、吸纳生产资料、扶贫贷款入股等方式，让贫困户直接参与到马铃薯产业发展各环节，实现分红增收、多头增收。
甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司（以下简称蓝天马铃薯公司）是省级重点农业产业化龙头企业。2014年，公司学习借鉴国外先进模式，按照股份合作方式，牵头组建了甘肃福景堂马铃薯产业农民专业合作社联合社，将上下游各环节的30个合作社、5个农机服务合作社、2000户家庭农场、600户种植大户、5万农户和860户贫困户等联合在一起，全面开展马铃薯种植、贮藏、收购、加工等多环节经营和农资购销、农机服务等社会化服务。
在蓝天马铃薯公司董事长李幸泽看来，由此形成的生产体系和服务体系结合，一、二、三产业融合发展的格局，既保证了企业原料供应，提高了农民组织化程度，又降低了生产经营和服务成本，最大程度地增加农民收入。
目前，定西市贫困村组建合作社实现全覆盖，其中马铃薯专业合作社1012个、家庭农场65个，精准带动5.8万贫困户。同时，政府鼓励合作社优先聘用6万名多贫困户劳动力到产业基地就业，人均增收1万多元。
截至2016年，定西市贫困人口由1982年的170万人下降到33.28万人，其中依托马铃薯产业直接带动4.1万户17.2万人脱贫。
当前，面对马铃薯主食产业化这一重大机遇和课题，定西市正期待着能借此打造马铃薯产业发展的新奇迹，进一步巩固和提升其作为促进群众脱贫致富支柱产业的地位。“进一步抓好产业扶贫工作，坚决打赢脱贫攻坚战，确保同全省全国一道全面建成小康社会。”唐晓明说。
