一项新的研究发现，关于牛奶的一个长期存在的神话——喝牛奶会导致呼吸道产生更多粘稠的粘液——是完全错误的。

 

这个神话是如此的持久，以至于一些父母已经停止给患有慢性呼吸系统疾病的孩子喝牛奶，比如哮喘和囊性纤维化，因为他们担心喝牛奶可能会使他们的孩子更难呼吸。

 

但是，伦敦皇家布朗普顿医院的儿科肺科医生、综述作者伊恩·巴尔弗-林恩博士说，杏耀注册母乳和粘液之间的联系只是一个神话。Balfour-Lynn说，当人们把这个误区当成真正的医学建议时，可能会产生严重的后果:不给孩子喝牛奶会使他们难以获得足够的钙、维生素和卡路里。研究显示，牛奶摄入不足的儿童更容易骨折和身材矮小。

 

目前还不清楚牛奶神话是何时开始的。它可能来自摩西·迈蒙尼德(摩西·迈蒙尼德，1135-1204)，一位哲学家和医生，他写道，牛奶会导致“脑袋里的填充物”。此外， 杏耀代理谈产品 ，中国传统医学文献已经将乳制品的消费与“增湿和浓痰”联系起来，Balfour-Lynn在昨天(9月6日)发表在《儿童疾病档案》杂志网络版上的评论中写道。

 

甚至颇具影响力的《斯波克博士的婴儿与儿童护理》(Dr. Spock’s Baby and Child Care)一书也重复了这一说法。自1946年出版以来，这本书已经卖出了5000多万册。这本书2011年的一个版本中写道:“乳制品可能会引起更多的粘液并发症和上呼吸道感染的不适。”

 

根据2003年发表在《食欲》(Appetite)杂志上的一项研究，在对澳大利亚345名随机挑选的购物者进行的调查中，111名全脂牛奶饮用者中有51人(46%)“同意”牛奶会产生黏液，这并不奇怪。然而，牛奶的种类似乎影响了消费者的决定:研究发现，121名低脂牛奶饮用者中只有30人(25%)和113名低脂牛奶饮用者中只有12人(11%)同意这一说法。

 

由于牛奶的独特特性，这个神话可能会持续下去。牛奶是一种乳状液，也就是说，它有一种液体的液滴悬浮在另一种液体中。(以牛奶为例，脂肪滴悬浮在水中。)当一个人喝牛奶时，牛奶和唾液混合在一起。

 

巴尔弗-林恩说，唾液中的粘稠化合物可以增加牛奶的粘度、厚度和体积。他指出，由此产生的“口腔和后感觉的厚薄涂层——当少量乳剂在吞咽后留在口腔中时”可能使人们认为喝牛奶会导致粘液的突然增加。

 

另一种可能的解释是，当牛奶分解时，它会释放出一种蛋白质，这种蛋白质可以促进粘液分泌基因的活动。但这种特殊的粘液产生在肠道，而不是呼吸道，Balfour-Lynn说。

 

他说，这种粘液只有在肠道因感染而变弱的情况下才会影响呼吸道，杏耀游戏帐号因为感染会使粘液在体内其他地方流动。Balfour-Lynn说，这种情况不会发生在普通的感冒上， 杏耀的体会 ，尽管它可能会影响囊性纤维症患者，而囊性纤维症患者有时会伴有肠道炎症。

 

然而，他发现，追溯到1948年的小型研究表明，喝牛奶与呼吸道粘液增加无关。

 

总之，“虽然牛奶的质地肯定会让一些人觉得他们的粘液和唾液更粘稠，更难以吞咽，但没有证据表明(事实上恰恰相反)牛奶会导致过多的粘液分泌，”Balfour-Lynn在评论中写道。“母乳黏液的神话需要医疗工作者坚决反驳。”

 

纽约威尔康奈尔医学院(Weill Cornell Medicine)的儿科医生科里沃瑟曼(Corey Wasserman)说，这篇综述很重要，因为它有助于提高人们的认识，即在有呼吸问题的时候喝牛奶是完全健康的。

 

沃瑟曼说，在流感和寒冷季节，经常听到父母询问有关牛奶的传说。她告诉病人这篇综述的确切结果——牛奶不会增加粘液或痰的产生。沃瑟曼说，此外，冷牛奶可以帮助补水和舒缓需要热量的生病儿童的喉咙。