最近我认识的每个人都想多吃鱼。每周至少吃两份鱼或贝类可以降低患心脏病的风险，延缓阿尔茨海默氏症和痴呆症的发病，(如果你怀孕了)还可以让你的宝宝更聪明、更健康。
虽然肉类、禽类和鱼类都是蛋白质的良好来源，
放手一搏才有成功的可能，注册杏耀平台的理由，相信自己相信杏耀。，但海鲜以其最健康的脂肪酸而自豪:它的饱和脂肪含量低，而我们经常听说的-3脂肪酸含量高。
然而，当你来到鱼的柜台，你有一些决定要做。特别是:你应该买野生的还是农场养殖的鱼?许多人认为，野生捕捞的鱼肯定对你更有好处，因为它更“自然”。但这是必然的吗?那么环境问题、食品安全、可持续性和成本呢?考虑到这么多的因素，不可能给出一个全面的建议。在野外捕获的鱼和农场养殖的鱼之间进行选择取决于你买的是哪种鱼，以及在哪里以及如何捕捞(或养殖)。
野生鱼更有营养吗?
今天养殖的大西洋鲑鱼比野生鲑鱼提供更多的-3脂肪酸。
野生鱼和养殖鱼的营养差异并不像你想象的那么大。例如，养殖虹鳟鱼和野生虹鳟鱼在卡路里、蛋白质和大多数营养成分方面几乎是相同的。有一些细微的区别:野生鳟鱼含有更多的钙和铁。养殖鳟鱼含有更多的维生素A和硒。但在大多数情况下，它们在营养上是等同的。
当然，我们吃鱼的一个主要原因是，它们是长链omega-3脂肪酸的唯一有效来源。在这里，养殖的鱼通常有优势。例如，今天养殖的大西洋鲑鱼所含的omega-3脂肪酸要比野生鲑鱼多得多。
顺便说一下，肉的颜色并不是-3含量的可靠指标。大西洋鲑鱼(无论是捕捞的还是养殖的)是浅橙色的，而红鲑是暗红色的。颜色较浅的大西洋鲑鱼提供更多的omega-3脂肪酸。
农场养殖的鱼污染物含量高吗?
2004年，一项被广泛引用的研究发现，养殖鱼类体内的多氯联苯(一种可能致癌的化学物质)含量是野生鱼类的10倍。这听起来相当可怕，但养殖鱼类中多氯联苯的含量仍然不到被认为是危险的含量的2%。这种差异可能也被夸大了。随后的研究发现，养殖鱼类的PCB水平与野生鱼类相似。
大多数人担心的另一种鱼类污染物是汞。最令人担忧的鱼(剑鱼、鲭鱼)。平头鱼、鲨鱼和金枪鱼都是野生捕获的。最常见的养殖鱼类(鲶鱼、罗非鱼和鲑鱼)汞含量都很低或很低。
抗生素和激素呢?养鱼户是否向池塘中倾倒药物和其他化学物质以获得最大的收获?美国国家水产养殖协会(National Aquaculture Association)的外联专家琳达O'Dierno说，美国的规定禁止使用激素或抗生素来促进养殖鱼类的生长。其他国家未必如此。
农场养殖的鱼是转基因的吗?
人们还普遍认为，
若用户对于杏耀招商有兴趣，不访与我们联系，如何成为杏耀娱乐主管主管q3451-8577服务不间断。，农场养殖的鱼是转基因的，但事实并非如此。例如，你可能读过关于条纹鲈鱼的文章，条纹呈之字形。这些鱼确实存在，但它们不是转基因的。它们只是条纹贝斯和白色贝斯的杂交——用的是老式的方法。
目前美国还没有转基因鱼出售，至少没有作为食品出售。你可以为你的热带鱼购买转基因鱼，
杏耀平台为用户提供好的操作环境，杏耀平台的价值观，提升用户体验是我们的使命。，它们在黑暗中发光，这要归功于从彩虹珊瑚中借来的一些基因。
养殖鱼类对环境的影响和可持续性
最后，还有对环境影响和可持续性的担忧。然而，这些方法同样适用于野生鱼类和养殖鱼类。野生捕捞的鱼有时是通过对生态系统和其他鱼类造成许多附带损害的做法来收获的。另一方面，养鱼的做法会污染水源，威胁当地的动植物。同样，这在很大程度上取决于谁在捕鱼和/或耕种。
不幸的是，并非所有地方都是如此。根据O'Dierno的数据，目前农场养殖的鱼类占全球食用鱼类供应的50%(占美国消费的90%)，但美国仅占2.5%。我们生产的鱼往往比从世界上监管更宽松的地区进口的养殖鱼更贵。
你应该买养鱼还是野生鱼?
虽然我想让事情对你来说简单些，但恐怕这个问题没有简单的答案。有很多因素需要衡量:营养、安全性、可持续性和成本。结果会有所不同，这取决于你谈论的是哪种鱼以及它来自哪里。
我所知道的最好的保持一切正常的资源——也是我个人所依赖的——是蒙特雷湾水族馆的海鲜观察项目。你可以按鱼的种类搜索他们的网站，了解问题所在，并获得最佳选择和更好选择的建议。它们在跟上世界各地不断发展的行业惯例和环境问题方面做得非常出色。一款智能手机应用程序可以让你在鱼类柜台或餐厅里轻松地做一些调查。对于那些喜欢老式工具的人，甚至有一种可以打印的钱包卡。
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