藏红花是世界上最昂贵的香料，一磅(450克)的价格在500到5000美元之间。

 

其价格高昂的原因是劳动密集型的采收方式，使得生产成本很高。

 

藏红花是手工从藏红花花中收获的，俗称“藏红花”。藏红花一词适用于这种花的线状结构或柱头。

 

它起源于希腊，因其药用价值而备受尊崇。人们会吃藏红花来增强性欲，改善情绪，提高记忆力。

 

以下是藏红花对健康的11大益处。

 

1. 一个强大的抗氧化剂

 

藏红花含有令人印象深刻的植物化合物，作为抗氧化剂的分子，保护你的细胞免受自由基和氧化应激。

 

值得注意的藏红花抗氧化剂包括番红花素、番红花素、藏红花素和山奈酚(2)。

 

番红花素和番红花素是类胡萝卜素色素，是藏红花呈红色的原因。这两种化合物都可能具有抗抑郁的特性，保护脑细胞免受进行性损伤，改善炎症，减少食欲，并有助于减肥(2,3)。

 

藏红花具有独特的口感和香气。研究表明，它可能有助于改善你的情绪、记忆和学习能力，以及保护你的脑细胞免受氧化应激的侵害。

 

最后，山奈酚存在于藏红花花瓣中。这种化合物被认为对健康有益，如减少炎症、抗癌和抗抑郁活性(2,5)。

 

2. 可以改善情绪和治疗抑郁症状吗

 

藏红花又名“阳光香料”。

 

这不仅是因为它独特的颜色，也因为它可以帮助照亮你的情绪。

 

在一项对五项研究的回顾中，藏红花补充剂在治疗轻到中度抑郁症症状方面明显比安慰剂更有效(6)。

 

其他研究发现，每天服用30毫克藏红花与氟西汀、咪嗪和西酞普兰等传统治疗抑郁症的药物一样有效。此外，与其他治疗方法相比，藏红花的副作用较少(7,8,9)。

 

更重要的是，藏红花花瓣和线状柱头似乎都能有效对抗轻度到中度抑郁症(1,10)。

 

尽管这些发现很有希望，但在藏红花被推荐为治疗抑郁症的药物之前，还需要对更多参与者进行更长时间的人体研究。

 

3.可能有抗癌的特性

 

藏红花富含抗氧化剂，有助于中和有害的自由基。自由基损伤与癌症等慢性疾病有关(11)。

 

在试管研究中，藏红花及其化合物已被证明可以选择性地杀死结肠癌细胞或抑制其生长，而不伤害正常细胞[12]。

 

这种效应也适用于皮肤、骨髓、前列腺、肺、乳腺、子宫颈和其他几个癌细胞。

 

此外，试管研究发现，藏红花中主要的抗氧化剂——番红花素，可能会使癌细胞对化疗药物更加敏感。

 

尽管这些来自试管研究的发现很有希望，但藏红花的抗癌作用在人类身上的研究还很薄弱，还需要更多的研究。

 

4. 可以减轻PMS症状

 

经前综合症(PMS)是一个术语，描述月经开始前出现的生理、情感和心理症状。

 

研究表明藏红花可能有助于治疗PMS症状。

 

在20-45岁的女性中，每天服用30毫克藏红花比安慰剂更有效地治疗PMS症状，如易怒、头痛、渴望和疼痛(15)。

 

另一项研究发现，仅仅闻藏红花20分钟就有助于减轻经前综合症的症状，如焦虑，并降低应激激素皮质醇的水平(16)。

 

5. 可以作为春药吗

 

春药是一种食物或补品，可以帮助提高你的性欲。

 

研究表明，藏红花可能具有壮阳作用——尤其是对服用抗抑郁药的人。

 

例如，在抗抑郁药相关的男性勃起功能障碍患者中，连续四周每天服用30毫克藏红花，比服用安慰剂显著改善了勃起功能(17)。

 

此外，一项对六项研究的分析表明，服用藏红花能显著改善勃起功能、性欲和总体满意度，但不能改善精液特征(18)。

 

在服用抗抑郁药物性欲低下的女性中，与安慰剂相比，4周内每天服用30毫克藏红花可以减少与性有关的疼痛，增加性欲和润滑(19)。