藏红花是一种来自番红花的香料。番红花生长在中东和欧洲部分地区。在伊朗、印度和希腊最常见。
它只在10月和11月开花三到四周。这种花长出深红色的柱头，也叫线，用手小心地取出来晾干。这些被认为是藏红花香料。
藏红花还被用于烹饪目的，为食品添加颜色和风味，作为织物染料和香水成分。像许多其他草药和香料一样，藏红花也可以泡茶。
时至今日，藏红花仍然具有很高的价值，作为一种香料用于烹饪和替代治疗各种健康状况。一些研究表明这种香料有多种用途。
继续阅读，了解更多关于它的健康益处和如何制作藏红花茶。
藏红花的历史是怎样的?
藏红花可以长到20到30厘米。从它们作为藏红花的种子被种植到开花需要3年的时间。每棵植物大约开三到四朵花，每朵花大约有三个柱头。
藏红花是世界上最昂贵的香料之一，因为它必须手工收割。它也需要大量的花朵和干燥的柱头来制作1公斤(公斤)的香料。
藏红花是一种来自番红花的香料。番红花生长在中东和欧洲部分地区。在伊朗、印度和希腊最常见。
它只在10月和11月开花三到四周。这种花长出深红色的柱头，也叫线，用手小心地取出来晾干。这些被认为是藏红花香料。
藏红花还被用于烹饪目的，为食品添加颜色和风味，作为织物染料和香水成分。像许多其他草药和香料一样，藏红花也可以泡茶。
时至今日，藏红花仍然具有很高的价值，作为一种香料用于烹饪和替代治疗各种健康状况。一些研究表明这种香料有多种用途。
继续阅读，了解更多关于它的健康益处和如何制作藏红花茶。
藏红花的历史是怎样的?
藏红花可以长到20到30厘米。从它们作为藏红花的种子被种植到开花需要3年的时间。每棵植物大约开三到四朵花，每朵花大约有三个柱头。
藏红花是世界上最昂贵的香料之一，因为它必须手工收割。它也需要大量的花朵和干燥的柱头来制作1公斤(公斤)的香料。
这种香料历史悠久。据信，人类早在3500年前就开始使用藏红花。历史上，人们用它来治疗一长串的健康问题，包括:
麻烦小便
月经的问题
眼睛疾病
溃疡
胃的问题
肿瘤
精神障碍
藏红花茶对健康有什么好处?
1. 抗抑郁药
藏红花被戏称为“阳光香料”。这不仅仅是因为它的颜色是红色，有时是黄色。这种香料被认为具有提神的功效。这些说法背后可能也有科学依据。
发表在《民族药理学杂志》(Journal of nation harmacology)上的一项较早的研究发现，藏红花在治疗轻度至中度抑郁症方面与药物氟西汀(Prozac)一样有效。
一篇发表在《综合医学杂志》(Journal of Integrative Medicine)上的评论文章审查了几项涉及使用藏红花治疗18岁以上成年人抑郁症的研究。研究人员发现藏红花确实改善了重度抑郁症患者的症状。对于那些不能很好地耐受抗抑郁药物的人来说，这可能是一种很好的选择。
2. 心脏健康
藏红花有许多不同的化学成分。其中一些可能有助于降低血压和预防心脏病。
对大鼠研究的回顾表明藏红花能降低血压。另一项用兔子做的研究发现，这种香料能有效降低胆固醇和甘油三酯水平。
发表在《印度医学科学杂志》(Indian Journal of Medical Sciences)上的一项较早的人类研究发现，藏红花降低了有害胆固醇导致组织损伤的可能性。研究人员认为，藏红花的抗氧化特性可能对心脏病有保护作用。
3.经前综合症的治疗
经前综合症(PMS)可引起各种不适症状，从情绪波动到身体不适。有些妇女比其他妇女受影响更大。对于那些想要缓解但又不想依赖药物治疗的人来说，藏红花可能是一个不错的选择。
一篇发表在《身心妇产科杂志》(Journal of Psychosomatic Obstetrics & Gynecology)上的综述探讨了使用草药治疗经前综合症(PMS)和更严重的经前呼吸困难(PMDD)。这两种情况都会让女性在经期开始前一到两周感到不适。藏红花被列为一种有效的治疗症状的综述。
《国际妇产科杂志》上的另一项研究将藏红花作为20至45岁女性经前综合症的一种治疗方法。研究人员发现，每天两次服用15毫克藏红花可以有效缓解PMS症状。
4. 增强记忆
藏红花含有两种化学物质，藏红花素和藏红花素，研究人员认为这可能有助于学习和记忆功能。一项发表在《植物疗法研究》(Phytotherapy Research)上的研究发现，藏红花能够改善学习和记忆问题。这项有前途的研究表明藏红花可能在治疗像阿尔茨海默氏症和帕金森症等影响大脑的疾病方面具有潜力。
5. 癌症预防
藏红花富含抗氧化剂和类黄酮。抗氧化剂有助于保护身体免受有害物质的伤害。类黄酮是一种在植物中发现的化学物质，可以帮助植物保护自己免受真菌和疾病的侵害。
《传统与补充医学杂志》(Journal of Traditional and Complementary Medicine) 2015年的一篇综述发现，藏红花的化学成分可能对预防和治疗几种不同的癌症有效。但研究人员指出，还需要对人类进行更多的研究。
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