我对不含咖啡因的承诺动摇了，这是艾米丽的错。让我解释一下。
我曾经是个咖啡迷，每天要喝5-7杯浓咖啡。但我开始怀疑咖啡因的不良影响——主要是焦虑和情绪波动——超过了它的好处。去年7月，我在一次静修中戒掉了咖啡，从那以后我就再也没有喝过咖啡——不包括巧克力、偶尔喝一杯不含咖啡因的咖啡或茶，以及一杯提拉米苏。
咖啡因是上瘾。对我来说，戒咖啡比戒酒更难，因为咖啡对我的工作更重要。我是把咖啡变成语言的机器。为了节省开支，我经历了数周的戒断期，在这期间我感到沮丧和昏昏欲睡。写作是困难的。最终我进入了一种新的平衡状态。我不再那么焦虑和喜怒无常了，我的写作水平也有所提高。
在去年9月的一篇博客文章中，我对戒掉咖啡因非常热衷。我认为咖啡因把我们变成了机器人，僵尸无人机，资本主义机器的齿轮。现在我在想放弃喝咖啡是不是一个错误。
在我女朋友的鼓励下，我戒了咖啡。为了保护她的隐私，我叫她“艾米丽”。但就在上周，一直在为我寻找自我提升途径的艾米丽(Emily)告诉我去看看《纽约时报》(New York Times)的一篇文章，“健康专家迪帕克?乔普拉(Deepak Chopra)是如何度过周日的。”
乔普拉被《纽约时报》称为“另类医学和新时代超级巨星”，在一个典型的周日，他会冥想、做瑜伽，并进行长时间的散步。艾米丽显然认为乔布拉的养生法比我的养生法好，我的养生法需要很多时间懒洋洋地躺在沙发上。但乔普拉的日常生活还包括三杯咖啡。“我以前只有一个，”乔普拉告诉《纽约时报》，“但我的医生哥哥说服我多要一个。”他认为每个人都应该喝五杯，但这太多了。
几年前，我在乔普拉组织的一次会议上认识了他。(我告诉艾米丽，我不是科学家，所以这意味着我是个圣人。她傻笑着，以为我在开玩笑。虽然我在乔普拉的会议上批评了他，但他并没有反对我，最近我们在网上愉快地讨论了我的免费新书《身心问题》(Mind-Body Problems)。
当我给乔普拉发电子邮件询问他对咖啡的支持立场时，他让我联系上了他的兄弟桑吉夫(Sanjiv)。桑吉夫是哈佛医学院(Harvard Medical School)的医生和教授。事实证明，桑吉夫正在写一本关于咖啡的书，他在2016年出版的书《The Big Five: Five Things You Can Do to Live a Longer, healthy Life》中专门用了一章来描述咖啡。Sanjiv也是纯有机咖啡的董事会成员。(见他关于这一关系的说明增编。)
Sanjiv转发给我的研究表明，咖啡可以降低肝病、阿尔茨海默病和帕金森等疾病的风险。在2015年的一次采访中，Sanjiv引用了一项对护士的研究，该研究发现，饮用咖啡与“心血管疾病、神经系统疾病和自杀导致的死亡”之间存在“显著的负相关关系”。
我自己在谷歌上搜索时发现，和大多数营养话题一样，咖啡的效果也备受争议。以前的研究表明，咖啡会增加患癌症的风险。去年3月，加州一家法院裁定，咖啡店必须发布警告，称烘焙咖啡(以及生产薯片和其他受欢迎食品)的副产品丙烯酰胺是一种致癌物质。咖啡游说团体抗议这一决定，一家国家卫生机构后来推翻了这一决定，指出世界卫生组织(World health Organization)下属的国际癌症研究机构(International agency for Research on Cancer)发现，咖啡致癌的“证据不足”。国际癌症研究机构称，如果有什么区别的话，咖啡可能会降低肝癌和子宫癌的风险。
我发现的有关咖啡益处的最令人印象深刻的证据是《英国医学杂志》(British Medical Journal) 2017年的一项荟萃分析。它的结论是，咖啡可以降低黑素瘤、白血病、前列腺癌、口腔癌和肺癌等癌症的风险。咖啡还能降低患糖尿病、心脏病和各种死因死亡的风险。换句话说，喝咖啡的人比不喝咖啡的人寿命长。研究发现只有孕妇才会有不良反应。
人们认为咖啡的好处不仅来自咖啡因，还来自其他化合物，尤其是抗氧化剂。因此，不含咖啡因的咖啡也是有益的。然而，《英国医学杂志》的作者提出了一个重要的警告。他们警告说，许多人可能因为身体不好而不喝咖啡。将这一组人与喝咖啡的人进行比较，会使咖啡看起来比实际上更有益。
这给我留下了什么?上个月左右我觉得有点无聊，我一直渴望早上起来的那种刺激。上周我吃了一个提拉米苏，里面有一点意式浓缩咖啡，让我很开心。但现在我不喝咖啡了。
也许乔布拉兄弟喝咖啡的时候可以保持专注，但我不能。我感觉比过去几年平静多了，也没那么不耐烦了。艾米丽说我有点退步了，但我还是比以前好多了。我不需要咖啡因来写作。所以2019年我将尝试不含咖啡因。我还会多冥想，多散步，而且不仅仅是在周日。如果我屈服于诱惑，重新开始喝那杯邪恶的啤酒，你知道我会怪谁。
附录:当我问他是否与咖啡公司有经济上的联系时，桑吉夫·乔普拉告诉我:“我是纯度咖啡咨询委员会的成员，从医学角度帮助人们了解咖啡和健康。我是两年前加入的，我不推销任何特定的咖啡品牌，20多年来我一直在谈论咖啡对健康的益处。在我的书《五大》(The Big five)中，它与锻炼、坚果、冥想和维生素d一起占据着重要地位。
