约旦首先给出了一些严肃的数据:从农场到餐叉再到垃圾填埋场，大约有40%-50%的食物被浪费了。供应链上到处都是垃圾:生产商、分销商和我们自己的厨房。25%的淡水用于我们从不食用的食物。大约20%-40%的农产品留在了农场，主要是为了美观。当一种水果或蔬菜稍微小一点或大一点，或有不寻常的形状或颜色，或有一个斑点或疤痕，它基本上被认为是不可食用的。以下是一些可以帮助你减少食物浪费对环境和经济影响的方法:

 

“保质期”实际上通常适用于最新鲜的时候。用你的感官来评估稍微超过保质期的食物，包括鸡蛋和巴氏消毒奶。

 

带有化妆品瑕疵、擦伤、疤痕或瘀伤的产品仍然可以完全食用。把讨厌的那块切掉，吃下去。

 

像香蕉和西红柿这样排放废气最多的农产品应该单独储存，这样它们就不会使周围的农产品更快地变质。

 

不要把你的冰箱和食品储藏室藏得太厚，以至于你不知道你有什么。定期检查你的货架，用你已经吃过的食物做顿饭，而不是囤积，然后忽略你的商店。

 

枯萎的绿色蔬菜，如菠菜或羽衣甘蓝，如果不再需要沙拉，可以用来制作冰沙。

 

在冰箱里放一个“先吃我”的垃圾箱或抽屉，这样你就会记得先吃那些会坏的东西，而不是把它们放在冰箱后面，直到它们用不上为止。

 

 

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