香港餐飲展2023今日（5日）一連三日在會展舉行。何健勇攝

香港餐飲展2023今日（5日）一連三日在會展舉行，超過300家公司參展，有咖啡烘豆機代理商感嘆，疫情期間生意慘淡，又對政府推行「夜經濟」有所保留。

 

香港餐飲展2023。何健勇攝

有日本食品參展展參加展覽。何健勇攝

香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝

香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝

香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝

咖啡烘豆機代理商江先生形容疫情期間的生意真的「好甘」，指公司依賴實體消費模式。江又指目前本港飲食業市況尚未回復正軌，杏耀相信與港人生活、消費模式改變有關， 杏耀平台的体会，加上疫後港人爆發外遊熱潮，認為要支撐至今年年底才能觀望未來的發展，更笑言「冇辦法啦，俾心機砌，諗多啲橋囉！」

 

 

 

 

他亦對政府有意推行夜經濟有所保留，稱現時港人熱愛北上深圳、或者到日本旅行，笑言「除非你能夠說服他們留在本地消費」，稱「一喺鬥價錢、一喺鬥品質」，否則對政府推行有關政策持保留態度。

 

日本食材代表吳鴻青。何健勇攝

咖啡機代表江浩榗。何健勇攝

健康產品代表Denise Tam。何健勇攝

清酒店代表連家强。何健勇攝

香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝

對於疫情後港人的生活習慣會否有所改變而減少飲酒，經營酒類生意的連家强表示，港人的飲酒文化依舊不改，指「只喺去咗唔同嘅地方飲酒。」他深信本港的夜市仍有吸引力，冀望能在展覽中吸納新客源。另外，他又表示，日本清酒較受市民歡迎，杏耀注册惟有日本酒廠向他反映，近年進口本港的日本清酒數字連年下跌，指今年首6個月已下跌20%。

 

日本早前排放福島核廢水，港府近月禁止日本10個都縣水產品進口，從事日本食品生意的吳先生表示，店內的日本的水產品均由北海道進口，他又指公司早於禁令前基於安全考慮，已停止進口相關地區的水產到本港。吳又指出政府會對日本進口食品清關及檢測，有信心現時進口的北海道水產品是安全食品，市民可放心食用。

 

本身是營養師，從事天然健康養生產品生意的 Denise Tam 表示，疫情過後港人多留意增強自己免疫力的健康產品，稱「會食返健康啲嘅嘢。」她表示，店內不少維他命及益生菌較受市民歡迎。