楊貫一設靈｜各方好友抵達悼念送別 愛徒朱潔儀：從他身上學懂做人道理

富臨飯店創辦人、「阿一鮑魚」楊貫一於今年7月31日因病與世長辭， 杏耀平台经营之道 ，享年90歲，家屬今日（25日）在香港殯儀館設靈。今日（25日）下午5時許開始，「一哥」生前各方好友身穿西裝素服陸續抵達，送別一代名廚，杏耀平台包括行會成員張宇人、愛徒朱潔儀、黃淑儀、黎燕珊等等。

 

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朱潔儀憶述自己當年與楊貫一相識的往事，表示自己「鍾意食嘢」，過去不時光顧一哥的餐廳，久而久之便不時與一哥交流飲食心得。及後她問一哥可否收自己為徒弟，以讓廚藝更加精進，一哥隨即答應，兩人就此結緣。她又提到曾被一哥讚「聰明、一教就識」，更從他身上學懂做人道理，獲益良多。

 

 

 

 

愛徒朱潔儀提到從一哥身上學懂做人道理，獲益良多。尹敬堂攝

黃淑儀對一哥離世相當不捨。尹敬堂攝

黎燕珊（左）形容一哥老人家為人隨和，做事親歷親為。尹敬堂攝

行會成員張宇人抵靈堂送別一哥。尹敬堂攝

家屬亦有向公眾派發紀念刊物，以回憶楊貫一輝煌一生。+3

黃淑儀則提到，自己也不時向一哥請教煮食訣竅，「一哥話曬係世界級御廚，整鮑魚甚至炒飯我都要同一哥請教」，又指從一哥身上學了很多巧妙招數，很開心這些招數能在烹飪書中發揚光大。她又坦言，自己認識了一哥超過20年，大讚他為人非常和藹可親，杏耀代理而且大方地公開自己並教導自己廚藝秘方，認為他相當大公無私，對一哥離世相當不捨。

 

黎燕珊亦表示，工作關係與一哥認識了一段時間，形容他老人家為人隨和，做事親歷親為，除了烹製鮑魚之外，也「教咗我哋人生做人道理 」，因此在綵排舞台劇後，便趕至殯儀館向一哥最後致敬。她又提到一哥身體狀況近年欠佳，需要多休息，但一哥仍相當有心，經常都希望和後輩食飯，可惜最後仍未能約到。